ســـلــــطــــات

السلطة اليونانيه بالجبن والزيتون
المكونات والمقادير:


حبتان خيار مقطعه مكعبات
فلفل رومي مقطع مكعبات
طماطمه مقطعه مكعبات
ملعقة عصير ليمون +ملح + خل
ملعقتان زيت زيتون
حزمه صغيره جرجير مفرومه
جبن مالح مقطع مكعبات


طريقة التحضير:


تخلط جميع المقادير السابقه وتزين بالجبن ثم تقدم

ــــــــــــــــــــــــــ

سلطة جافورداكي التركية
المقادير:


ثمرتا طماطم منزوعة البذر ومقطعة قطعا صغيرة
ربع بصلة حمراء او بيضاء مقطعة قطعا صغيرة جدا
ثلثا كوب بقدونس مفري ناعما
ملعقتان كبيرتان زيت زيتون
ملعقة صغيرة معجون رمان أو شراب الجرانادين الأحمر
ملعقتان كبيرتان او ثلاث عصير ليمون
ملعقة صغيرة فلفل أحمر حريف طازج ومقطع قطعا صغيرة
ملعقة صغيرة سماق
ملح حسب المذاق
ربع كوب جوز مجروش للتزيين





طريقة التحضير:


1- تبلي البصل بالملح والسماق.
2- في إناء عميق قلبي المكونات جميعا برجها لأعلى حتى تمتزج جميعا. ضعيها في طبق التقديم ثم رشي الجوز المجروش فوق السلطة.
3- يفضل عمل هذه السلطة قبل تقديمها بساعات لتمتزج المكونات ببعضها وتكتسب المذاقات المختلفة وتصبح ألذ.


ــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
السلطة الهندية
المقادير:

1- ملفوف مبشور
2- جزر مبشور
3- حليب جوز الهند
4- شوية(كركم )
5- ملح
6- كمون
7- شوية زيت

الطريقة:

ضعي الملفوف على النار مع الزيت شوي بعدين طفي النار حطي جزر
و جوز هند مع كركم وشويه كمون وملح اخلطيه كله بعدين حطي عليه
اللي انتي تبغين وصبي عليه حليب جوز الهند


ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
سلطة الناشوز
المقادير:

4 أكواب خس .
1 كوب شرائح ملفوف أبيض .
1 كوب شرائح ملفوف أحمر .
1/3 كوب فلفل حار ( هالابينو) مخلل شرائح .
½ كوب طماطم مقطع صغير .
1 كوب ذرة .
1 كوب جبن شيدر مبشور .
2 ½ كوب شيبس ناشوز ( شيبس تورتيللا ) م......ر .
مقادير الصلصة ::::
5 ملاعق طعام مايونيز .
2 ملعقة طعام زيت زيتون .
5 ملاعق طعام خل .
10 ملاعق طعام صلصة فرنسية جاهزة .
½ ملعقة شاي ثوم ناعم .
ملح .

الطريقة:

اخلطي الخس مع الملفوف بنوعيه ، والفلفل المخلل والذرة والطماطم والجبنة .
تخلط مقادير الصلة جميعها جيدا ثم تسكب على خليط الخس والملفوف .
ي......ر الناشوز ثم يغطى سطح السلطة وتقدم في الحال .

ـــــــــــــــــــــــــــــــ

السلطة الصينيه
المكونات والمقادير :

2 خس أمريكي -
كاجو م......ر ( قليل حسب الرغبة ) -
1 كوب خل قصب -
ملح -
3 عروق بصل أخضر مفروم ناعم -
شوية شعيرية صيني مقلية .


طريقة التحضير:


اخلطي البصل مع الخل والملح
افرمي الخس الأمريكي شرايح صغيرة
ضعي كل الأشياء على بعض وقلبيها
قدميها في الحال حتى لا تفسد الخضروات عدد التعليقات


ـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
سلطة القريدس
المقادير:

ـ حبة أفوكادو
ـ حبة طماطم مفرومة ناعما
ـ علبة قريدس طري
ـ ملح وفلفل أسود طري
ـ قطع خبز دائرية
ـ ملعقة بقدونس مفروم
ـ نصف ملعقة خردل
ـ فلفلة حمراء دون بذر مقطعة لأجزاء ناعمة


طريقة التحضير:

1 ـ قشري الأفوكادو وأزيلي بذره، ثم ادعكيه جيدا بواسطة الشوكة بعد تتبيله بالملح والفلفل الأسود

2 ـ أضيفي الطماطم والفلفل والخردل، وأخلطي المقادير من جديد

3 ـ سخني الخبز، وافتحي كل قطعة لنصفين، ثم احشيها بالأفوكادو والطماطم 4 ـ ضعي فوقها القريدس بشكل متساو، ثم زينيها بالبقدونس المفروم

ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ

السلطة الروسية
المقادير:

نصف كيلوجرام بازلاء -
نصف كيلوجرام بطاطا مسلوقة -
فجل أحمر -
زيتون أخضر -
كرفس -
ملح -
مايونيز أو صلصة سلطة

الطريقة:

تسلق الخضروات على البخار سلقا جيدا وتتبل وتترك حتى تبرد تماما، فيما عدا الفجل الأحمر لا يسلق، يقطع حلقات ويقلب مع الخضروات التي بدورها تمزج في المايونيز أو صلصة

ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ

سلطة الملفوف (1)
المقادير :

- 1/2 حبة ملفوف صغيرة
- 1 حبة جزر متوسطة مبشورة
- 1 علبة × 170غ قشطة نستله
- 2 ملعقة كبيرة لبن زبادي
- 2 ملعقة كبيرة خل أبيض
- 3 ملاعق كبيرة عصير ليمون حامض
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح

الطريقة:

يقطع الملفوف طولياً إلى قطع صغير باستخدام سكين حاد.

يخلط الملفوف والجزر معاً في وعاء كبير.

تمزج قشطة نستله ولبن الزبادي والخل وعصير الليمون والملح جيداً.

يخلط المزيج مع الملفوف والجزر أو يصب فوقهما